7-800 g potatis
olja
2-3 vitlöksklyftor
färsk persilja
salt
nymald svartpeppar

Skala och skriva potatisen tunnt.

Skala och skiva eller hacka vitlöken mycket fint.

Finhacka

Hetta upp en stekpanna med olja och stek potatisen mjuk i omgångar tillsammans med vitlöken.

Smaka av med generöst med salt och peppar.

Blanda persiljan med potatisen och fördela i små koppar och pressa ihop ordentligt.

Håll varma i väntan på servering.

Lossa potatisbakelserna försiktigt från formarna.