
En god mustig sås med smak av skog som fungerar extra bra till viltkött och även med nötkött.
En god mustig sås med smak av skog som fungerar extra bra till viltkött och även med nötkött.
1 dl vispgrädde
2 dl porter
1 msk vetemjöl
2 msk svart vinbärsgelé
5 krossade enbär
½ tsk timjan
1 krm svartpeppar
1 köttbuljongtärning
Vispa ihop grädde, porter och mjöl i en kastrull.
Låt det koka upp under vispning.
Tillsätt vinbärsgelé, enbär, timjan, peppar, smulad buljongtärning och soja.
Låt såsen koka c:a 5 minuter.
Låt svalna lite innan servering.