
Krispig och lyxig räkcocktail som är lättfixad. Servera med en bit rostat bröd och champagne.
Krispig och lyxig räkcocktail som är lättfixad. Servera med en bit rostat bröd och champagne.
500 g räkor
2 avokador
2 salladslökar
2 passionsfrukter
1 kruka krispsallat
Dressing:
1 msk fransk senap
1 msk honung
3 msk olja
2 krm salt
Skala räkorna. Gröp ur avokadorna. Skölj och finstrimla salladslöken. Halvera och gröp ur passionsfrukterna.
Fördela sallaten i 4 stora cocktailglas. Varva räkor, avokador och salladslök. Strö över passionsfrukten.
Rör ihop senap, honung och olja. Smaka av med salt.
Häll dressingen över cocktailen och servera genast.