2 dl vatten
2 dl socker
500 g mangofrukt
2 msk pressad citronsaft
2 msk cointreau

Häll socker och vatten i en kastrull och koka ihop till sockerlag.

Skala magnofrukterna och skär dem i bitar. Lägg fruktköttet i en matberedare och mosa.

Tillsätt sockerlagen och smaka av med färskpressad citronsaft och cointreau.

Lägg sorbetmassan i en skål och ställ den i frysen minst 5 timmar. Vispa i fruktmassan några gånger under infrysningen.