4 kycklingfiléer
25 g smält smör
finrivet skal av 1 citron
1 dl fint hackad färsk bladpersilja
½ dl fint hackad färsk timjan
salt
nymald svartpeppar

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg ut två bitar aluminumfolie, pensla dem med smör och strö över citronskal, örter, salt och peppar.

Lägg i kycklingfiléerna två och två och rulla ihop hårt och nyp ihop folien.

Lägg dem i en ungsfast form och grädda i ugnen i c:a 15-20 minuter tills innertemperaturen är 66-70 grader.

Ta bort folien och skär rullarna i två delar.

Dekorerar gärna med örtkvistar.