Kreolskans gryta

En klassisk söndagsrätt som troligtvis kom till Sverige på 70-talet. Blir bara godare av att man lagar den i förväg och värmer upp precis innan serveringen.

Ingredienser (6 portion)

800 g fläskfilé
150 g stark rökt korv
1 röd paprika
½ burk cornichoner
2 dl syltlök
25 svarta oliver
5 dl grädde
mejram
salt
svartpeppar

Tillagning

Skär korven i centimetertjocka bitar och stek upp.

Skär bort hinnor och senor från fläskfilén och skär den centimetertjocka bitar. Stek fläskfilen i skyn efter korven.

Skär paprikan i mindre bitar.

Blanda alla ingredienser i en stor grytan. Koka i 15-20 minuter. Smaka av kryddorna.

Servera med kokt ris och en god sallad.

Fler liknande recept