1 dl vatten
2 msk socker
100 g fruktkött från kiwi (ta bort den vita strängen i mitten)

Blanda socker och vatten. Koka upp. Kyl i isvattenbad.

Mixa fruktköttet raskt (kör man för länge tappar det sin fina gröna färg).

Blanda sockerlag och mixad kiwi.