Kall jordgubbs- och rabarbersoppa

Svalkande somrig efterätt, som är perfekt att göra när man får klen skörd på sitt rabarberstånd.

[ssba-buttons]

Ingredienser (4 portion)

3 stjälkar rabarber
1 liter vatten
3 dl strösocker
1 vaniljstång
1 citron
½ liter färska jordgubbar
GB Gräddglass Klassisk Vanilj

Tillagning

Skär rabarbern i 5 cm långa bitar och strimla sedan tunt på längden.

Koka upp rabarber i en kastrull tillsammans med vatten, strösocker och halverad vaniljstång.

Låt svalna och häll upp i portionsglas.

Ställ in några timmar i frysen så att de blir lite isiga.

Tillsätt citronjuicen och skalet samt de skivade jordgubbarna.

Servera i skålar med en kula GB Gräddglass Klassisk Vanilj.

Fler liknande recept