
Smakrika och snabblagade laxtartarer med en god kall romsås. Servera laxtartarerna med romansallad och pressad potatis.
Smakrika och snabblagade laxtartarer med en god kall romsås. Servera laxtartarerna med romansallad och pressad potatis.
400 g finhackad laxfilé
½ hackad rödlök
3 msk kapris
1 ägg
½ dl hackad dill
salt
vitpeppar
Romsås
1 burk Crème fraîche
2 msk röd stenbitsrom
3 msk hackad gräslök
salt
vitpeppar
Blanda crème fraîche, röd stenbitsrom, gräslök, salt och vitpeppar. Ställ kallt.
Blanda finhackad laxfilé, rödlök, kapris, ägg och dill. Salta och peppra.
Forma 8 tartarer. Halstra dem i ett stekjärn ca 2 min per sida.
Servera med till exempel romansallad, citron och pressad potatis.