Glöm sunkig tonfisk på burk. Hel bit tonfisk är något helt annat. Bäst tonfisk köper man i asiatiska mataffärer, gärna med japansk inriktning.
Halstrad är tänkt som en förrätt men kan även fungera som huvudrätt med kokt ris eller bulgur till.
Halstrad tonfisk
Ingredienser (4 portion)
500-600 g tonfiskfilé
färsk ingefära
vårlök
vitlök
japansk soja
Tillagning
Skala och riv den färska ingefäran mycket fint.
Skala och riv den färska vitlöken mycket fint. Finhacka vårlöken.
Häll upp lite soja i en skål och blanda i grönsakerna.
Halstra tonfisken, i stekpanna eller med gasbrännare. Tonfisken ska vara rå inuti.
Skiva upp tonfisken och fördela dem på portionstallrikar. Servera med sojasåsen.
