En härligt smakrik grillad fläskfilé som är perfekt en varm svensk sommarkväll. En kall mojito är god att kyla ner munnen med mellan tuggorna.
Marinerad fläskfilé är nästan omöjligt att misslyckas med på grillen. Se till att tända grillen i god tid innan det är dags att lägga på köttet så att fin, medelvarm glöd har bildats.
800 g fläskfilé
Marinad
1 dl mörk rom
2 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
½ dl ananasjuice
saften av 1 lime
1 tsk honung
1 tsk nymald svartpeppar
1 knivsudd kryddnejlika
1 knivsudd cayennepeppar
1 tsk havssalt
Rensa bort hinnor och eventuella senor från fläskfilén. Den i 3-4 cm långa stubbar.
Vispa ingredienserna till marianden.
Blanda fläskfilé och marinad väl i en plastpåse. Låt vila i minst 30 minuter.
Grilla tills köttet är genomstekt, ca 5 minuter per sida. Servera genast.
