Gratinerade havskräftor

Ugnsgratinerade havskräftor är en delikatess utöver det vanliga och dessutom enkelt att tillreda. Receptet är beräknat som en förrätt för 6 personer där var och en får 2 halva havskräftor

[ssba-buttons]

Ingredienser (6 portion)

6 färska (eller kokta) havskräftor
80 g Västerbottensost
1 finhackad schalottenlök
1 ½ dl hackad persilja
1 dl crème fraiche
1 hackad vitlökslyfta
salt
nymald vitpeppar

Tillagning

Sätt ugnen på 250 grader.

Klyv havskräftorna längs med.

Lägg halvorna i en ugnsfast form.

Mixa alla ingredienser till fyllningen och fördela ut smeten över havskräftorna.

Gratinera högt upp i ugnen i c:a 5 minuter (eller 2-3 minuter om kräftorna redan är kokta) tills ostkrämen fått fin färg.

Dekorera gärna med citron och persilja.

Fler liknande recept