3 ägg
½ dl strösocker
½ dl vetemjöl
½ krm salt
3 dl vispgrädde
Till servering
hjortron

Sätt ugnen på 200 grader.

Separera äggen i gulor och vitor.

Vispa äggulor, strösocker och salt.

Vispa grädden och blanda ner i smeten.

Vispa äggvitorna och rör ner i smeten.

Häll smeten i en smord ugnssäker form eller i sex portionsformar.

Grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter (stor form) och 25-30 minuter (portionsformar).

Servera med hjortron.