Gambas al Ajillo

Räkor i vitlök är en härliga på tapasbordet.

[ssba-buttons]

Ingredienser (4 portion)

200 g stora skalade råa räkor
3-4 vitlöksklyftor
1 dl spansk olivolja
1 nypa kayennepeppar
salt
finhackad persilja
1 baguette

Tillagning

Skala och skiva vitlöksklyftorna tunnt.

Värm oljan i en ugnssäker serveringsform på spisen eller i ugnen på hög värme.

När oljan börjar koka tillsätts vitlöken och kayennepeppar.

När vitlöken fått lite färg tillsätts räkorna. Rör om och sautera i ca 3 minuter tills räkorna är klara. Salta.

Ta bort räkorna från värmen, garnera med lite finhackad persilja och täck över med ett lock eller fat.

Servera direkt från kokkärlet tillsammans med baguette.

Fler liknande recept