3 ägg
¾ dl strösocker
5 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 ½ dl koncentrerad fläderblomssaft

Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten c:a 5 minuter.

Vispa grädden.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Tillsätt fläderblomssaften.

Krama vattnet ur gelantinbladen och smält i en kastrull på svag värme.

Låt svalna.

Rör de smälta gelationbladen i äggsmeten.

Vänd försiktigt ner den vispade grädden.

Ställ i kyl minst 4 timmar.