Kötträtt som nästan blivit svensk husmanskost. Filet mignon, bearnaisesås, kokta grönsaker och potatis är en klassiker.
Filet mignon
Ingredienser (4 portion)
600 g oxfilé
salt
nymald svartpeppar
Tillagning
Skär oxfilén i skivor om 2 cm.
Bind den med steksnören runt om
Bryn oxfilén ett par minuter på varje sida
Salta och peppra.
Servera med klyftpotatis, pommes frites eller potatiskaka och bearnaisesås.
