4 urvattnade sillfiléer (ca 200 g)
200 g kokta, inlagda rödbetor
1 rödlök
1 äpple
1 saltgurka
2 medelstora kalla, kokta potatisar
1 krm mald kryddnejlika
salt och peppar
Till garnering
vispad grädde
rödbetsskott
grönkål

Häll av spadet från sillen och skär den i strimlor.

Skiva rödbetorna och skär dem sedan i strimlor. Skala och strimla rödlöken. Kärna ur och skiva äpplet. Skär det i strimlor. Skär saltgurka och potatis i små tärningar.

Blanda ihop alla ingredienser till salladen.

Krydda med kryddnejlika. Smaka av med salt och peppar.