Cheddarpotatis

Potatisrätt som kräver lite arbete, men som blir supergod och lite elegant.

Passar bland annat som tillbehör till kyckling- eller fiskrätter.

[ssba-buttons]

Ingredienser (4 portion)

600 g potatis
2 stora tomater
½ gul lök
2 msk smör
½ buljongtärning
2 ½ dl vatten
½ dl vispgrädde
1 dl riven lagrad cheddarost
2 msk hackad gräslök
salt
nymalen svartpeppar

Tillagning

Skala och skär potatisen i centimeterstora tärningar.

Kärna ur tomaterna och skär i tärningar.

Skala och hacka lökhalvan.

Bryn potatis och lök i smöret i en stor stekpanna.

Smula över buljongtärningshalvan och häll på vattnet. Låt koka in.

Tillsätt vispgrädden.

Drag stekpannan från värmen och tillsätt cheddar, tärnad tomat och gräslök.

Smak av med salt och nymalen svartpeppar.

Fler liknande recept