
Ett gammalt och beprövat recept på jordgubbssaft. Bären ska vara riktigt mogna och söta.
Ett gammalt och beprövat recept på jordgubbssaft. Bären ska vara riktigt mogna och söta.
3 liter jordgubbar
3 kg socker
2 liter kallt vatten
40 g vinsyra
1 tsk Atamon
Smält vinsyran i vattnet.
Slå vattnet över bären och låt stå i ett dygn.
Låt rinna av i en saftsil.
Lägg i sockret och ställ svalt i två dygn. Rör om då och då.
Skumma saften noga.
Rör i Atamon och häll på väl rengjorda flaskor. Blir ca 5 liter saft.