Pastis är en fransk likör som oftast dricks innan maten utblandad med vatten. Pastis blev populärt efter absinten förbjöds 1915. Likörtillverkarna exkluderade helt sonika malörten och kallade den nya drycken för pastis.
Pastis
Ingredienser (1 portion)
3 cl pastis (t.ex. Pernod eller Ricard)
vatten
Tillagning
Häll upp pastisen i ett glas med fot.
Servera kallt vatten i en karaff bredvid.
Drinken späds ut av gästens enligt egna preferenser. Vanligast är en del pastis och fem delar vatten.
