Glühwein är en populär juldryck i Tyskland och andra tysktalande länder. Traditionellt har glühwein serverats som värmande dryck på tyska julmarknader. Glühwein liknar vår svenska glögg.
Glühwein
Ingredienser (10 portion)
1 dl strösocker
1 tsk rivet citronskal
1 bit hel kanel
1 halverad vaniljstång
1 cm färsk skalad ingefära
10 kryddnejlikor
1 flaska rött vin
Tillagning
Blanda alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Låt stå och dra i några timmar.
Hetta upp glühwein innan serveringen, men det får inte koka.
Sila ifrån kryddorna och häll upp i förvärmda glas eller muggar.
