Cheesecake med bär- och citrustopping

Klart att cheesecaken toppas med säsongens goda bär, vilket ger en skön avslutning till sommarkalaset.

Chokladtarte med ricotta, pinjenötter och rårörd hallonsås

Tja, vad ska man säga, mer än att ingen kommer att bli besviken…

Kyckling med gröna ärter och oliver

Ekologiska kycklingar är stora, därför räcker det med två lårfiléer. Att jag använder kycklinglåren är för att de är godast,…

Getost med jordgubbssalsa

Härlig förrätt med sting. Se till att chévren är rumsvarm vid serveringen, då är den godast.

Inlagd gurka

Klassiskt svenskt tillbehör till kött- och fiskrätter.

Morotstzatziki

Tzatsiki med lite mer tuggmotstånd än vanlig. Funkar som både sås och sallad till kött och fågel.

Rårörda blåbär

Nyttig och snabbgjord (dessutom billig om man plockar blåbären själv) sylt till pannkakor eller fläskpannkaka.

Rabarberskum

God kall sås att hälla på sommarfrukten heta dagar.

Smultrontårta

Lyx är en känsla inte en prislapp. Plockar man själv smultronen och vildhallonen till den supersomriga tårta så infinner sig…

Rårörd jordgubbssaft

Ett gammalt och beprövat recept på jordgubbssaft. Bären ska vara riktigt mogna och söta.