5 dl vetemjöl
¾ tsk salt
1 tsk bakpulver
1 msk smör
1 msk rapsolja
1 ¾ dl kallt vatten

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke.

Arbeta in smör och rapsolja väl i mjölet.

Tillsätt vatten och knåda till degen är mjuk och elastisk (använd gärna matberedare).

Forma tio bollar och låt dem vila övertäckta i en kvart ungefär.

Kavla ut dem på mjölat bakbord till runda tunna brödkakor stora som en medelstor stekpanna. Borsta av överblivet mjöl.

Lägg en tortilla i taget i en varm torr medelvarm stekpanna på spisen. Grädda i 1 ½ minut per sida.

Tryck ned blåsorna som bildas med hjälp av en handduk.

Lägg tortillas på bakgaller i en hög. Låt dem svalna under bakduk så håller de sig mjuka.

Tortillas kan förvaras i nästan en vecka i plastpåse i
kylskåp.