Tekakor

Ett härligt mjukt bröd som nästan smälter i munnen. Ät tekakorna som de är eller lägg på ditt favoritpålägg. Allra godast nybakade, men en tekaka går bra att frysa.

Ingredienser (20 portion)

50 g jäst
5 dl fingervarm (37 grader) mjölk
3 msk honung
1 äggula
13-14 dl vetemjöl special
200 g rumsvarmt smör
1 tsk salt

Tillagning

Lös upp jästen i den fingervarma mjölken.

Tillsätt honungen, salt, äggula, 13 dl av mjölet och klicka i smöret. Arbeta kraftigt i 5 minuter. Låt jäsa i 45 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den.

Dela degen i 20 lika stora delar och forma dessa till bullar.

Låt jäsa i 5 minuter.

Kavla ut till runda kakor och nagga med en gaffel.

Placera tekakorna på en plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa i 30-40 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Spreja in vatten i ugnen och ställ in bullarna.

Grädda mitt i ugnen i 8 minuter.

You May Also Like

1.Jennie

Ska prova med lättfil i stället för mjölk! Spännande :)
2.Brittmarie Wallberg

Försvinnande goda
3.Ulf Canarde

Goda som bara den!
4.Ulf Canarde

Jag ångrade mig, dessa är bara en fyra. Men dom är goda som bra den fortfarande!
5.s

Hum dessa ska man kanske ta och baka, från sandra som utbildar sig till bagare
6.Agnes

Extreemt lättbakade och fluffiga och goda.
7.Maria

Lättbakade och underbart goda
8.Jessica

Bästa tekakorna!! Supergott!!
9.Ulf Canarde

Jag ångrade mig igen. Dom är bara en trea och inte alls så goda som jag skrev förut.
10.Ulf Canarde

Jag ångrade mig igen, dom är jättegoda.
11.Bakrecept

Mycket gott! Rekommenderas starkt.
12.Jörgen

gôr goa ungarna älskade dom!!!
13.Kräsen

Gottgottigottgott! Bästa tekakorna ever.
14.veronica

Mycket mumsigt!!! Kommer troligen att göra det igen!
15.Gunilla

Supergoda!!!
16.Daniel

Håller tummarna för att detta ska bli fin grund till lite köttbullsmackor ikväll :)
17.Marlene

Godaste tekakorna jag smakat. Slår bageriernas varianter med hästlängder. Råkade ta sirap istället för honung och även det fungerade kanon!!
18.sussi

har gjort dom flera ggr..bästa receptet
19.Anna

Dessa var de godaste jag någonsin smakat!!!! en fröjd för smaklökarna! enkla och lätta att göra, mums mums
20.Anna

väldigt goda =)
21.Annika

så grymt goda! men kan man ta sirap istället för honung? hare bra alla!
22.Receptcentralen.se

@annika Man kan alltid ta ljus sirap istället för honung, man kan även ta strösocker om man önskar det. Men man inbikllar sig ju att honung är nyttigare och tillför lite smak.
23.Jörgen A

Jag tillförde 1,5 dl surdeg men i övrigt följde jag receptet. Det blev superduper gott!!! Jag använder torrjäst för då har jag alltid jäst hemma om jag skulle få ett ryck att baka. Ett råd jag fått från en som säger sig veta allt om bakning var att man inte alls behöver värma mjölken. Det tar lite längre jästid men slutresultatet blir bättre. Jag har lite svårt att avgöra om det är sant. Är det någon som har någon kommentar till detta? Jag tog rumstempererad mjölk och det blev bra men jäsningen tog en dryg timme i stället. Stort tack för receptet!!! Kommer absolut att baka dessa tekakor många gånger!!! //Jörgen
24.Receptcentralen.se

@Jörgen A Tack för din uttömmande kommentar. Vi har faktiskt själva börjat experimentera med surdeg i recept där det inte riktigt hör hemma traditionellt och det ger ofta ett bra resultat. Man kan absolut låta bli att värma mjölken eller vätskan i de flesta brödrecept och därigenom få ett mer smakrikt bröd. Men det beror ju på hur länge man orkar vänta på till exempel sina nygräddade tekakor.
25.Johnny

Det är 3:e gången jag gör dom nu. Riktigt goda. Min brors barn uppstattar dom oxå, så nu ligger man extra bra till där :)
26.Johan

Måste säga att de här tekakorna blev riktigt goda. Har använt mig av det här receptet ett tag nu med alltid lika bra resultat.
27.Lizette

Riktigt smaskiga!!!
28.handyman

Håller med kanon goda,;)
29.josephine holmström

Fråga, kan man spara en bit deg tills omorgon bitti om man bakar idag? Så att man kan vi nygräddat bröd till frukost?
30.Emma

Kakorna står på sista jäsningen nu. Min sambo har testat flera olika tekakerecept, det blir första gången för oss och för mig med detta. Ska bli spännande att smaka dem!
31.Emma

De blev jätte goda! Men mina blev lite välgräddade, kanske ska ha kortare gräddnignstid nästa gång. Min samob gillade dem också. Tyckte de blev matiga!
32.caroline

Abslout de godaste brödet jag bakat.. skitgoda=D=D=D=D
33.Malin L

Mina absoluta favorit tekakor. Tack för ett superbra recept. Vi har testat andra men det går inte ens att jämföra.
34.Maria Pettersson

Detta var första gången jag bakade tekakor och har som vanligt väldigt svårt att hålla mig till receptet. * Slängde i en skvätt rapsolja + olivolja då margarinet tig slut. * Ville ha lite matigare och bytte sista dl mjöl mot havregryn * kryddade med lite kardemumma och även lite bakpulver följde med. slutresultat.. Jättegott! perfekt till kvällens thekopp
35.Sofi

Luftiga, goda och lättgjorda! :)
36.Nicklas

Hur mycket ska man kavla ut dom egentligen? så mycket som det går? jag fick plats med 6st på en plåt... snart dags o smaka!
37.Nicklas

Mmmmmmm
38.Receptcentralen.se

@Nicklas: Nu låter det på din andra kommentar som att du lyckades. Men vi brukar kavla dem nånstans mellan 1/2 och 1 cm. 6-8 stycken går det in på en plåt
39.Nina

Så smarriga tar slut alldeles för fort!!
40.Sanna

Jag gjorde om receptet lite :) använde mjölk fritt å så hedde jag i lite bröd kryddor :) mmmmmmm, Super gott :)
41.Frazze

Har bakat dessa några gånger nu, brukar ta ljus sirap i stället för honung. Lättbakade och smakar bra.
42.GRYM

Fantastiska! Har bakat dem för femte gången nu. De blir perfekta varje gång.
43.Evelina

Bakade dessa för första gången idag. Blev kanonbra!! Mannen föreslog att jag skulle bli bagare på heltid ;)
44.Bengt

Fantastiskt goda!!!
45.Petra

Har Ulf Canarde Lite svårt att bestämma sig ? haha. Jag bakar nästan jämt te kakor, underbart gott.
46.strumpan

verkar goda! det får bli nästa expriment:)
47.Anna

riktigt fina blir de! har andvändt detta recept mycket nu och jag måste säga att et blir bara godare och godare =)
48.Emma-Maria

Jag är en tant på 230 vintrar som älskar bakverk, jag väger då 100 kilo & borde vara med i Biggest Loser, jag är missnöjd med Tekakor, men mina barnbarnbarnbarnbarn älskade dom!
49.Kerstin "maken"

min fru lagade och jag tog i fingret och nafsade lite då och då jag man msåte ju få smaka. Mer socker tycker jag väl. Gav min dotter lite hon fick slicka av mitt finger
50.Emma

Hej! Jag ska försöka mig på att baka dessa godingar imorgon. Jag har en möjligtvis lite töntig fråga, men jag skyller på att jag är en amatörbagare. Är det viktigt att spraya vatten i ugnen före, och varför gör man det?
51.Receptcentralen.se

@Emma: Har tyvärr haft lite fullt upp idag. Men som svar på din fråga: Man sprutar in vatten i en het ugn eftersom det ger en bättre yta på brödet. Men det är absolut inte nödvändigt, speciellt inte på tekakor.
52.Emma

Även om jag inte hann få svar från någon testade jag receptet. Jag tycker att de var enkla att baka, och smakade ljuvligt. Jag kommer definitivt att göra dem igen!
53.Lena

Bakade ut dom förmycket första gången (6st på en stor plåt) så där dom var som tunnast blev dom hårda. Ska baka dom en gång till nu och lite mindra storlek. Mycket goda!!! Fryste in dom färdigjästa och ogräddade. När jag gräddade dom tog jag upp dom ur frysten, spolade kallt vatten på dom, väntade till ugnen var varm och gräddade dom som vanligt. Funka toppen!!!
54.mikaela

ska inte ungnen vara varm alltså 250 g när man sätter in kakorna??
55.Receptcentralen.se

@Lena Det måste vi testa! @Mikaela Jo, men det står det ju!
56.En 11åring

Var jätte lätt att baka!! Alla 11 åriga barn kan baka dom här helt själva för det gjorde jag. Var jätte gott
57.Marianne

Måste man verkligen ha i så mkt smör/margaarin??
58.Receptcentralen.se

@Marianne 1. Ta smör, inte margarin 2. Ta så mycket smör som det står.
59.Godaste

dom var såå goda !! rekomenderas!!
60.Vendela

Hej alla bagare!! Jag är tolv år och ganska morgonpigg så jag tänkte fråga ungefär hur lång tid tar det att göra dom här tekakorna? (Med jäsning och allt) Tack i förhand! :)
61.Elin

Otroligt goda, tog margarin istället för smör och det smakar hur bra som helst!!
62.Emma

Bakade för första gången idag! Enkla och verkligen supergoda! Kommer garanterat baka dom igen!
63.Diana

Grymt goda. enda brödet som jag bakat som är supergott även när det legat i frysen. kommer abslout att baka dessa igen
64.Linda

Supergoda blev dom! Gjorde några som frallor också och det blev kanonbra. Nästa gång gör jag hälften hälften frallor/thekakor
65.Mikaela

Detta bröd är helt underbart lätt att baka och underbara att äta och ungarna älskar dom hur bättre kan det bli :D
66.Sherifa

Jag bara älskar den, så gooot,,:)
67.Hasse =)

tack för den =) topen gott. jag har inte backat bröd sedan skolan hehe och jo jag kan ju baka =)
68.Stefan

Väldigt goda. Har bakat det 4 eller 5 gånger nu och två satser varje gång minst.
69."Dalmasen" Håkan Westberg Sundborn

Ska man gå ner i vikt får man nog ha dessa tekakor i frysen för jämnan. Toppen goda
70.Maya

Står i ugnen nu, väntar bara på att dom ska bli klara! Smakade "lite" på degen, MUMMS säger jag bara!
71.Pär

asså.. lixom.. jag bah brände dom.. MEN.. skar bort det svarta och dom smakade fortfarande gott. det måste betyda något! as gott
72.Sofia

Helt klart de godaste te kakorna jag bakat, och jag har testat en hel del. Toppenbetyg utav barnen! Var rädd att dom inte skulle vara lika goda degen efter som dom är nygräddade, men de var minst lika saftiga idag :)Ska sätta en deg snart igen, kommer inte köpa bröd på lääänge ;)
73.Sara

Supergoda varje gång!
74.Nao-warat

Bästa tekakorna och fantastiskt goda!!
75.Isabell

Galet goda!! Jätte fluffiga :)
76.En 11 åring

Grymt goda var dem!
77.Cia

Lättarbetad deg och supergoda. Familjens favorit. Passar otroligt bra även som runda bullar om man vill göra en större sats och inte vill kavla ut alla ;)
78.Malin

Super goda trots att jag glömde att ha i smöret av misstag! Jag ger en 4 nu, så blir det förmodligen en 5 när jag inte glömmer smöret!;)
79.A

A
80.Perk

Vid mitt första försök så vart de ätbara, men totalt smaklösa, små och hopplösa. Inte direkt tekakor i min mening. Den där lätta fluffiga nötsmaken som är så viktig saknades också. Nu fuskade jag och använde smaklöst margarin och endast vanligt vetemjöl, och sirap istället för honung. Men skall prova flera gånger med justeringar. Det är trots allt det första bröd jag själv gjort som gick att äta ..haha! Nästa gång så, då jämarns : )
81.Hasse

Jättesmidiga att slänga ihop och supergoda.
82.Dan

Har aldrig ätit så goda tekakor någonsin 😊


* = Obligatoriskt fält