Enkel smulpaj med rabarber som passar att gör i maj-juni när rabarbern är fin.
Det som Ekströms ägnar sig åt, när de saluför en färdig smulpaj, är trams. De borde skämmas, be om ursäkt och lägga ner. Köp den inte!
En smulpaj behöver inte bli enklare än vad den är!
Du hittar fler goda rabarberpaj smulpaj recept på rabarberpaj.se.
400 g rabarber
1 dl strösocker
1 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker
Smuldeg
2 dl vetemjöl
100 g smör
1 msk strösocker
Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj, ansa och skär rabarbern i småbitar.
Smörj en rund pajform och lägg i rabarbern.
Blanda strösocker, potatismjöl och vaniljsocker och häll över rabarbern.
Blanda ingredienserna till smuldegen och fördela över rabarbern.
Grädda mitt i ugnen c:a 20 minuter.
Servera med glass eller vaniljsås.
