Skurna pepparkakor

En lite vuxnare variant av pepparkakor.

[ssba-buttons]

Ingredienser (80 portion)

2 dl sötmandel
200 g smör
2 dl strösocker
1 dl sirap
3 tsk kanel
3 tsk ingefära
3 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
6-7 dl vetemjöl

Tillagning

Skålla, skala och hacka mandeln.

Rör ihop smör och blanda i socker, sirap, kryddor, bikarbonat, mjöl och mandeln i en bunke.

Ta upp degen och arbeta den smidig.

Dela den i delar och forma till tjocka rullar.

Linda in degrullarna i plast och lägg dem i kylen över natten.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär degrullarna i tunna skivor med en kniv.

Lägg skivorna på smord plåt.

Grädda mitt i ugnen i c:a 10-12 min.

Fler liknande recept