Himmelskt gott godis som är lätt att göra själv. Rocky road är främst ett julgodis, men det passar alltid när det finns gottegrisar i närheten. Det går bra att göra dubbel sats när man ändå är igång för Rocky road går åt i rasande takt.
Rocky road
Ingredienser (12 portion)
100 g mörk choklad (70 %)
100 g Marabou mörk eller annan mörk mjölkchoklad
100 g mjölkchoklad
5-6 marshmallows
1 dl salta jordnötter
12-15 Dumle
½ dl skalade pistagenötter
½ dl daimkulor eller crunchy strössel
Tillagning
Dela chokladen i mindre bitar och smält över ett vattenbad (håll gärna de olika chokladsorterna lite separerade)
Dela marshmallowsarna i mindre bitar och hacka jordnötterna grovt.
Strö ut hälften av fyllningen (marshmallowsarna, jordnötterna, dumlen, pistagenötterna och daimkulorna/crunchy strösseln) i botten på en form (c:a 25x15 cm).
Häll på dem smälta chokladen och strö över andra halvan av fyllningen.
Dra med en gaffel så att fyllningen täcks med choklad (men det är snyggt om man kan se ett marmorerat mönster av de olika chokladsorterna).
Ställ kallt för att stelna.
Skär eller bryt bitar innan servering.
