Enkel deg till pizza. Hemligheten med en bra pizzadeg är att inte snåla med olivoljan. Vill man få den extra smidig kan man låta den jäsa lite längre och kavla ut två gånger.
Pizzadeg
Ingredienser (2 portion)
25 g jäst
2 dl vatten, fingervarmt
½ dl olivolja
1 tsk honung
5-6 dl vetemjöl
½ tsk salt
Tillagning
Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, olivolja, honung, salt och nästan allt mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg.
Låt jäsa minst i en halvtimme, men gärna längre.
