Fyllning
600 g jordgubbssylt
500 g skivade jordgubbar
5 dl vispad grädde
Tårtbottnar (4 st)
6 ägg
3 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Täcke och motiv
1000 g vit sugarpaste
100 g röd sugarpaste
100 g blå sugarpaste

Tårtbottnar

Sätt ugnen på 250 grader. Klä två långpannor med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

Bred ut i långpannorna. Grädda i mitten av ugnen i c:a 5 minuter.

Stjälp upp kakorna på bakplåtspapper. Dra av pappret som kakorna gräddats på. Pensla med kallt vatten om pappret inte lossnar. Låt kakorna svalna.

Dela varje kaka på mitten så att du får fyra bottnar.

Fyllning

Blanda jordgubbssylt med hälften av den vispade grädden.

Bygg tårtan

Lägg en tårtbottnen på ett tårtfat. Bred på hälften av fyllningen.

Lägg på nästa tårtbottnen. Bred på hälften av grädden som är kvar samt de skivade jordgubbarna.

Lägg på den tredje tårtbottnen, bred på det sista av fyllningen.

Lägg på sista tårtbottnen och täck tårtan med resten av grädden.

Hit kan förberedas till dagen innan. Ställ tårtan i kylskåpet.

Täcke och motiv

Gör täcket så nära servering som möjligt eftersom sugarpaste stelnar fort.

Börja med att kavla den vita sugarpasten till en rektangel, c:a 3-5 mm tjock. Kavla sugarpasten på ett bakplåtspapper tills att den täcker hela pappret.

Lyft upp sugerpasten med hjälp av bakplåtspappret. Täck tårtan och skär bort överflödig sugarpaste.

Kavla ut den röda sugarpasten och skär ut Pippis hår och klänning.

Rulla ut resten av den röda sugarpasten och dela i sex delar. Gör flätor av dessa delar.

Blanda vit och röd sugarpaste till Pippis ansiktet. Kavla ut och gör ansiktet.

Kavla ut blå sugarpaste och gör Pippis förkläde.

Placera ut motivet på tårtan.

Fräknar och konturer kan du göra med ätbar penna eller blanda kakao med lite vatten.