
Enkel fransk bakelse som kan göras helt sockerfri om man så önskar. Fyll med vaniljgrädde eller vanlig grädde och skivad frukt.
Enkel fransk bakelse som kan göras helt sockerfri om man så önskar. Fyll med vaniljgrädde eller vanlig grädde och skivad frukt.
50 g smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl special
3 ägg
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp vatten och smör i en kastrull.
Tillsätt mjölet och rör kraftigt tills smeten släpper från kanterna.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt äggen ett i taget under kraftig omrörning.
Lägg smeten i 20 klickar på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen tills de fått fin färg, 20-25 minuter.
Låt bollarna kallna på galler.