50 g smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl special
3 ägg

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka upp vatten och smör i en kastrull.

Tillsätt mjölet och rör kraftigt tills smeten släpper från kanterna.

Ta kastrullen från värmen och tillsätt äggen ett i taget under kraftig omrörning.

Lägg smeten i 20 klickar på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen tills de fått fin färg, 20-25 minuter.

Låt bollarna kallna på galler.