Enkel fransk bakelse som kan göras helt sockerfri om man så önskar. Fyll med vaniljgrädde eller vanlig grädde och skivad frukt.
Petit-chou
[ssba-buttons]
Ingredienser (20 portion)
50 g smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl special
3 ägg
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp vatten och smör i en kastrull.
Tillsätt mjölet och rör kraftigt tills smeten släpper från kanterna.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt äggen ett i taget under kraftig omrörning.
Lägg smeten i 20 klickar på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen tills de fått fin färg, 20-25 minuter.
Låt bollarna kallna på galler.
