Napoleonhattar

Cool retrokaka med underbart god mandelmassa som fyllning. Man kan färglägga med den hushållsfärg som man tycker är snyggast. Passar både till jul, påsk och midsommar.

Ingredienser (50 portion)

Deg
150 g smör
4 ½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 ägg
Mandelmassa
100 g sötmandel
1 ½ dl strösocker
1 äggvita
1-2 droppar grön hushållsfärg
Glasyr
1 ½ dl florsocker
1 msk vatten
ev. några droppar hushållsfärg

Tillagning

Deg: Arbeta snabbt ihop smör, mjöl och strösocker i en matberedare.

Tillsätt ägg och arbeta snabbt ihop till en deg.

Låt vila kallt i 15-30 minuter.

Mandelmassa: Skåla och skala mandeln.

Mal den skalade mandeln i mandelkvarn eller matberedare.

Blanda med socker och äggvita.

Färga med grön hushållsfärg.

Sätt ugnen på 175 grader.

Utbakning: Kavla ut degen mellan bakplåtspapper eller plastfilm. Pudra eventuellt på mer mjöl om den är för lös.

Ta ut rundlar som är c:a 6 cm i diameter.

Lägg en klick fyllning mitt på varje rundel och nyp ihop degen från tre håll.

Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen c:a 10 minuter.

Låt svalna.

Glasyr: Blanda samman ingredienserna till glasyren.

Droppa på glasyren.

Låt stelna.

De kakor man inte äter upp inom en vecka bör frysas eller förvaras i kylskåp.

You May Also Like

1.sofia

jag är den första som uptekt den här bakelsen men kanske ska baka den MEN BARA KANSKE !!!!!!
2.Wilma

Dom här blev inte som dom brukat bli. Du får nog finslipa dom lite.


* = Obligatoriskt fält