4 dl vispgrädde
400 g strösocker
4 msk mörk sirap
2 msk flytande glukos
25 g smör
1 lakritsstång

Krossa lakritsstången i en mortel.

Koka ihop alla ingredienser på ganska hög värme i en stor kastrull. Tar c:a 35-40 minuter. Temperaturen ska vara 120 grader. Rör inte för ofta.

Bred ut den färdiga smeten i långpanna på smörat papper.

Klipp i bitar när den kallnat.

Snurra in i papper och förvara kallt.