2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 dl sirap
1 dl sötmandel

Skåla, skala och hacka mandeln.

Häll alla ingedienser utom mandeln i en kastrull.

Koka upp och rör om väl.

Låt koka på svag värme i 35-40 minuter. Gör kulprovet (häll 1 tsk knäcksmet i ett glas kallt vatten. Går smeten att forma till en ganska fast kula är den klar).

Tillsätt den hackade mandeln och rör om.

Häl smeten i knäckformar och ställ dem gärna svalt.