1 dl vispgrädde
1 dl socker
1 msk smör
ca 10 skållade sötmandlar
1 dl ljus sirap

Blanda grädde, sirap, socker i en mikrovågssäker skål som rymmer minst 1 ½ liter.

Ställ in skålen i mikron utan lock och kör på full effekt 9-10 minuter. Är den inte det så kör man någon minut till.

Ta ut och testa med termometern som ska visa 122 grader.

Hacka mandeln och rör ner den och smöret i smeten.

Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna och förvara i kyl.