Kaka med mandelmassa

God kaka med mandelmassa.

[ssba-buttons]

Ingredienser (8 portion)

100 g smör
200 g mandelmassa
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 dl russin
6 finhackade torkade aprikoser
2 msk rom

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en rund pajform.

Smält smöret och ställ åt sidan.

Riv mandelmassan grovt och ställ åt sidan.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Häll i det smälta smöret och rör om.

Vänd ner den rivna mandelmassan.

Blanda vetemjöl med vaniljsocker, russin och aprikoshack.

Rör ner allt detta i äggsmeten.

Smaksätt med rom.

Lägg smeten i den smorda formen.

Grädda i 40-45 minuter.

Lät gärna kaka stå något dygn för att sätta sig.

Servera gärna med lättvispad grädde och bär.

Fler liknande recept