Härliga lite sega hemgjorda maränger. Har man engång gjort egna maränger så är det svårt att gå tillbaka till köpta.
Marängerna kan smaksättas med nötter eller färgas in med hushållsfärg om man så önskar.
Hemgjorda maränger
Ingredienser (30 portion)
5 äggvitor
1 krm vinäger
2 ½ dl strösocker
ev. hushållsfärg
Tillagning
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa äggvitorna till ett fast vitt skum med elvispen.
Tillsätt vinäger och socker och vispa ytterligare ännu fastare.
Marängmassan ska vara helt fast och stanna i bunken om man vänder den upp och ner.
Klicka ut maränger på bakplåtspapper.
Sätt in i ugnen och grädda i knappt 1 ½ timme (öppna inte luckan).
Låt svalna på galler.
