Spröda och goda havrekakor med russin. Vill man variera kan man byta ut russinen mot hackad choklad.
Havrekakor med russin
Ingredienser (40 portion)
125 g smör
120 g vetemjöl
1 dl russin
4 dl havregryn
1 ½ dl socker
¾ tsk bikarbonat (utrört i 1 msk gräddfil eller fil)
1 krm salt
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör matfett och socker.
Hacka russinen och blanda ner dem i smeten.
Rör i övriga ingredienser.
Rulla bollar, som små plommon, och lägg dem på bakpappersklädd plåt.
Tryck till med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.
Låt svalna lite plåten och sen på en kall plåt.