Mättande muffins med bacon som är perfekta om man följer en lågkolhydrats, som t.ex LCHF. Blir det några muffins över kan de förvaras i kylen minst 2 dygn.
Frukostmuffins LCHF
Ingredienser (10 portion)
1 paket bacon
5 ägg
1 dl vispgrädde
1 ½ dl riven ost
1 msk gräslök
1 tsk bakpulver
salt
nymald peppar
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader (175 grader om man har varmluft).
Stek baconet och skär/klipp i mindre bitar.
Vispa snabbt ihop vispgrädde och ägg.
Tillsätt bacon, gräslök, ost, bakpulver, salt och peppar.
Häll upp smeten i 10 formar placerade i en muffinsplåt.
Grädde mitt i ugnen i ca 20 minuter.
