
Ett lättbakat bröd som man både kan bjuda på till frukost ch ställa fram till buffén.
Ett lättbakat bröd som man både kan bjuda på till frukost ch ställa fram till buffén.
½ liter vatten, fingervarmt
40 g jäst
0,9 kg vetemjöl
½ dl olivolja
½ msk salt
1 msk honung
Smula jästen i lite av det ljumma vattnet i en skål eller assistent.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta i ca 10 minuter. Låt jäsa i 1 timme.
Knåda degen lätt och forma 2 bröd.
Låt bröden jäsa under bakduk i 2 timmar.
Sätt ugnen på 250 grader och grädda bröden i 10 minuter.
Sänk sedan värmen till 200 grader och grädda ytterligare 20 minuter.