Enkla biskvier

Underbart goda, lättbakade, frasiga men samtidigt sega biskvier. Går bra att frysa in och ta fram nån halvtimme inna servering om man får oväntat besök.

[ssba-buttons]

Ingredienser (25 portion)

4 äggvitor
5 dl florsocker
200 g mald sötmandel
100 g blockchoklad till kanten
Fyllning
100 g smör
1 dl florsocker
1 äggula
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakaopulver

Tillagning

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa äggvitorna med elvisp i 2 minuter.

Blanda ner florsockret lite i taget under vispning.

Vispa ½ min och vänd därefter ner mandeln.

Klicka ut på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ugnen på 2:a falsen nerifrån i cirka 10 minuter.

Rör smör och socker till fyllningen, tillsätt äggulan och övriga ingredienser.

När kakorna svalnat bred på fyllning, dela på mitten och lägg ihop till halvmånar.

Doppa kanten i smält blockchoklad.

Fler liknande recept