Om det blir spontanfest är det smulpaj eller kladdkaka som gäller. Denna kladdkaka är enkel och mycket god. Servera kladdkakan med lättvispad grädde.
Kladdkaka är ett svenskt bakverk som från början antagligen inspirerats av amerikanska brownies.
Enkel kladdkaka
Ingredienser (1 portion)
100 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
5 msk kakaopulver
1 krm salt
Till servering
Nyvispad grädde och eventuellt färsk frukt
Tillagning
Värm ugnen till 175 grader.
Smöra och bröda en form med löstagbar kant, c:a 24 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ägg och socker luftigt. Blanda de övriga ingredienserna och sikta ner i smeten.
Häll i formen, grädda c:a 18-20 minuter nedtill i ugnen.
Servera med en klick vispad grädde eller glass och kanske lite färsk frukt.
