Härligt stora amerikanska muffins med blåbär och vit choklad.
Blåbärsmuffins med vitchoklad
Ingredienser (6 portion)
3,5 dl vaniljyoghurt
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 dl neutral matolja
6,5 dl mjöl
5 tsk bakpulver
2 dl frysta blåbär
150 g vit choklad
Tillagning
Blanda försiktigt ihop vaniljyoghurt, ägg, socker och olja.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vänd ner dem i smeten.
Hacka den vita chokladen. Rör ner blåbären och chokladhacket.
Fördela smeten i stora muffinsformar och grädda i 150 grader i 30 minuter.