Recept vindaloo

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Vindaloo

Vindaloo är en curryrätt som kan göras precis hur stark som helst om man vill det. Servera vindaloo med ris och indisk öl.

Utskriftsvänlig version

Vindaloo med sökord som indiskt, curry, hett, kardemumma och herrmiddag

Ingredienser (4 portioner)

  • 600 g fläskfilé i tärningar
  • 4 curryblad
  • 1 tsk svarta senapskorn
  • 1 ½ dl vatten
  • 3 msk ghee
  • Currypasta
  • 1 dl maltvinäger
  • 2 msk hel torkad koriander
  • 1 msk hel spiskummin
  • 1 tsk mald chili
  • 2 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk hel kardemumma
  • 2 msk grovskuren ingefära
  • 3 grovhackade vitlöksklyftor
  • 4 svartpepparkorn
  • 4 hela kryddnejlikor
  • 1 kanelstång
  • ½ tsk salt

Tillagning

  1. Kör ingredienserna till currypastan i en mixer till en slät pasta, tillsätt mera vinäger om det blir för tjockt.
  2. Lägg fläskfilé, currypastan och currybladen i dubbla plastpåsar att marinera minst 8 timmar, gärna över natten.
  3. Hetta upp gheen i en gjutjärnsgryta.
  4. Fräs senapsfröna på moderat värme under omrörning tills de börjar dofta.
  5. Tillsätt köttet med marinad och vatten. Sjud under lock
    i 30 minuter.
  6. Ta av locket och sjud ytterligare 30 min. Rör om då.
  7. Servera med ris och indisk öl.

Kommentera detta Vindaloo recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013