En klassisk rätt som är lika enkel som genial. Vill man satsa lite extra kan man byta ut de krossade tomaterna mot mogna plommontomater som man kärnar ur och skär i mindre bitar.
Pasta med tomatsås
Ingredienser (4 portion)
1 gul lök
2 msk olivolja
400 g krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 tsk socker
½ tsk salt
svartpeppar
400 g pasta
parmesanost
Tillagning
Skala och hacka löken fint. Fräs den på medelhög värme i olivoljan i en kastrull.
Tillsätt krossade tomater och tomatpuré.
Krydda med socker, salt och svartpeppar. Eventuellt kan man också krydda med en färsk ört, t.ex. basilika.
Låt såsen sjuda i 30 minuter.
Koka pastan enligt anvisningar.
Sila bort pastavattnet och blanda pastan med såsen.
Riv över färsk parmesanost och servera genast.
