Recept nordafrikansk räkpilaff

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Nordafrikansk räkpilaff

Snabblagad allt-i-ett räkrätt med ras el hanout. Ras el hanout är en nordafrikansk kryddblandning som numera finns i de flesta välsorterade svenska mataffärer. Ras el hanout har inte nåt bestämt recept, men oftast ingår kryddnejlika, kardemumma, koriander, spiskummin, kanel, mald chilipeppar, muskot, peppar och gurkmeja.

Utskriftsvänlig version

Nordafrikansk räkpilaff med sökord som räkor, marocko, kokos, algeriet och koriander

Ingredienser (4 portioner)

  • 300 g nyskalade räkor
  • 1 bit grovt hackad färsk ingefära
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 2 urkärnade medelstora tomater
  • 1 fint skivad gul lök
  • ¾ dl vegetabilisk olja
  • 2 tsk ras el hanout
  • handfull kokosflingor
  • färsk koriander
  • Kokosris
  • 3 dl basmatiris
  • 4 dl kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • ¼ tsk salt

Tillagning

  1. Koka upp kokosmjölk, vatten och salt.
  2. Tillsätt riset och koka i 15 minuter på svag värme. Låt dra i 5 minuter. Lufta med en gaffel.
  3. Kör ingefära, vitlök och tomater till en röra med en valfri mixer.
  4. Stek löken på medelvärme i 10 minuter.
  5. Tillsätt ras el hanout och tomatröran. Rör om då och då. När det bubblar tillsätts räkor.
  6. När räkorna blivit varma är det klart. Strö över kokosflingor och korander.

Kommentera detta Nordafrikansk räkpilaff recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013