Recept enkel rödvinssås

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Enkel rödvinssås

En användbar sås som passar extra bra till kraftiga stekar. Denna enkla rödvinssås går snabbt att laga till.

Utskriftsvänlig version

Enkel rödvinssås med sökord som sås, vin, söndagsmiddag, schalottenlök och tillbehör

Ingredienser (8 portioner)

  • 1 schalottenlök
  • 1+2 msk smör
  • 2 msk råsocker strö
  • 4 dl rödvin
  • 4 dl vatten
  • 1 msk balsamvinäger
  • 4 msk koncentrerad kalvfond
  • 1 msk maizena majsstärkelse
  • salt
  • nymald svartpeppar

Tillagning

  1. Finhacka schalottenlöken.
  2. Stek schalottenlöken i 1 msk smör i en kastrull utan att den får färg.
  3. Tillsätt råsocker, vin, vatten, balsamvinäger och koncentrerad kalvfond.
  4. Koka upp.
  5. Rör ut maizena med lite kallt vatten och häll det i såsen.
  6. Koka upp och sila bort löken.
  7. Smaka av med salt och peppar.

25 kommentarer

  1. Markus:

    Värsta skiten jag någonsin smakat. Vatten med mycket järnsmak är godare.

  2. Ellie:

    Måste hålla med Markus, det här var verkligen äckligt. Fan vad synd alltså... .waistat en hel sås i onödan

  3. Receptcentralen.se:

    @Markus och Ellie
    Tråkigt att ni misslyckats. Vi har nu gjort ett ännu enklare recept på enkel rödvinssås. Hoppas det smakar.

  4. hamster:

    na vetinte asså smakar bara mycke fond o balsam o jag hade i lite. kunde blir ful på det istället

    i kick your ass , jag vet va du bor kill you bitcha

  5. Receptcentralen.se:

    @hamster

    Det där kan klassas som olaga hot, och vi vet var din dator står.

    Hur i hela friden kan du få det att smaka mycket balsamvinäger när det är 1 msk till 8 dl vätska. Och sås ska smaka skapligt med fond.

  6. RR:

    4 stjärnor

    Den var bra tycker jag.

  7. Joakim:

    3 stjärnor

    Vet inte om det är tänkt så men det framgår i vart fall inte av receptet.
    Såsen måste stå och koka tills det endast är 1/3 av ursprungsvätskan kvar. Reduktion!
    Då kan jag lova att det smakar bra!

  8. Lisen:

    4 stjärnor

    Hej!
    Tycker det funkar bra som grund, testar mig sen fram med att tillsätta flytande rörsocker istället för råsocker - man tager vad man hafver.... och det brukar gå bra.

  9. Maria:

    Ska prova den nu.... Blir säkert jättebra!

  10. Ninni:

    4 stjärnor

    Jättegod och enkel

  11. Molly:

    3 stjärnor

    Tycker den var helt okey, att misslyckas med en sådan lätt sås... då borde ni köpa på påse istället för att ge er på att laga själva.. ni hör inte hemma i ett kök!

  12. BeGee:

    0 stjärnor

    Usch! Värsta rödvinssås vi någonsin smakat... Undvik denna! Synd att vi slösade bort vinet på denna!

  13. Jens:

    5 stjärnor

    Den här var riktigt god. Tänk på balansen på smakerna och det får man bäst genom att hela tiden smaka av. Saknar ni en mjukare arom så rekommenderar jag en eller två matskedar tomatpurè.

  14. Jens:

    5 stjärnor

    En sak till. Det står inte att såsen skall koka av som en annan skribent påtalar. Gör det i samband med att ni smakar av såsen. Löken ger även bättre smak i samband med avkoket.

  15. missnöjd:

    0 stjärnor

    Den här va INTE OKEJ!

  16. Molly:

    Pröva att ha i en finhackad röd chili också och 2 msk tomatpure =)

  17. Sofia:

    5 stjärnor

    Godaste såsen jag har smakat! Reduktion och mycket smör gör susen :)

  18. Jens:

    Jag igen : ) Testade med en halv tesked kanel och en bit mörk choklad. Chokladen lägger ni i sist, dvs när såsen är klar. Det blir riktigt gott!

  19. Maria:

    1 stjärnor

    Hela grejen är ju att den som skrivit receptet missat reduceringsprocessen. Så vad du står med är över 8 dl vätska rett med maizena utan smak..

  20. Patrik:

    5 stjärnor

    Reducera till 1/3 under ganska kraftig kokning och såsen blir toppenbra (tar minst en timma).

  21. Martin:

    Har ännu inte provat, tänkte göra det ikväll till en mör ovh fin älgfile som legat och mörat sen jakten förra veckan. Blir nog kanon.
    Som sagt måste den ju reduceras, lite klantigt att inte skriva med det i receptet då det uppenbarligen kan missas. Men tycker nog att man själv kan lista ut det ändå.
    Tack

  22. Tove:

    Supergod ! Synd bara att ni missat att tala om att den ska kokas ned så ca 3 dl återstår och sen reda med maizena och en klick smör. Det är ju det viktigaste !
    Smakar som sagt riktigt äckligt om man inte låter den reduceras...

  23. Camilla:

    5 stjärnor

    Grymt god testa med timjan i mums


  24. Anders:

    5 stjärnor

    Ni som inte kan laga mat och bara spyr skit här, ni måste reducera ner såsen till iaf 1/3 som nån annan sa här i tråden, annars smakar den skit

  25. Ecak:

    5 stjärnor

    Måste reduceras ! Det har man missat att skriva i receptet , smakar inte bra om man följer det som står i receptet. Ingredienserna bra men tillagningen kan man inte följa !

Totalbetyg: 3,6 baserat på 15 betyg

Kommentera detta Enkel rödvinssås recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013