Recept caesardressing

Hoppa till innehållet
Recept centralen

CaesardressingStjärnrecept

En av de mest klassiska dressingarna till sallad. Brukar serveras på romansallad och med brödkrutonger.

Utskriftsvänlig version

Caesardressing med sökord som klassiker, ansjovis, buffé, dressing och parmesanost

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 ägg
  • 2 sardell- eller ansjovisfiléer
  • 1 msk pressad citron
  • några stänk worcestershiresås
  • 3 msk riven parmesanost
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 dl olivolja
  • svartpeppar

Tillagning

  1. Mixa ägg, sardeller, citronsaft, parmesanost och vitlök i en matberedare eller med stavmixer.
  2. Ringla i olivoljan under omrörning.
  3. Smaka av med worcestershiresås och svartpeppar

4 kommentarer

  1. Grand Funk:

    3 stjärnor

    Skulle kunna få en 4 i betyg, men då måste äggvitan bort. Det här är en majonnäsdressing. INGEN VITA!

  2. Britt Arenander:

    3 stjärnor

    Jag tycker att dressingen blir för stark med bara olivolja, så jag använder ung. en tredjedel olivolja och resten solrosolja. Kan någon upplysa mig om huruvida herr Caesar verkligen använde olivolja i Mexiko på tjugotalet??

    Britt

  3. Lisa:

    3 stjärnor

    Instämmer med båda föregående kommentarer. Det ÄR en mayonnaise dressing, så absolut ingen vita! Dessutom så tycker jag olivolja ger en hemsk bitter bismak i de flesta mayos. Jag gillar inte mild olivolja, så har aldrig sån hemma. Jag använder blandad raps/linfröolja så blir det lite balanserade fettsyror iaf.
    Dijonsenap tycks tyvärr helt ha missats i receptet, som ändå är en essentiell ingredients i denna dressing. Dessutom så använder jag mindre citronsaft, men smakar av/späder med friskt vitt vin sen mayon är färdig, blank och dallrande. På så sätt blir dressingen ännu mindre bitter, och mer lik den som man hittar i delikatessdiskarna i USA.

  4. Receptcentralen.se:

    5 stjärnor

    I Sverige har man majonnäs på till det mesta. Men nu har vi dubbelkollat med ett antal källor och kommit fram till att detta är korrekt och dessutom gott.

Totalbetyg: 3,5 baserat på 4 betyg

Kommentera detta Caesardressing recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013