Recept apelsinmarmelad

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Apelsinmarmelad

En lättlagad apelsinmarmelad som är rik på c-vitamin och lagom bitter. Passa på och gör den när det är säsong på apelsiner. Det är viktigt att kärnorna får koka med eftersom de innehåller pektin som gör att marmeladen får rätt konsistens på ett billigt och naturligt sätt.

Askorbinsyra kan låta lite kemiskt, men det är egentligen bara starkt koncentrerad c-vitamin.

Det finns andra recept för den som fått smak på att göra sin egen marmelad.

Utskriftsvänlig version

Apelsinmarmelad med sökord som apelsin, marmelad, söndagsfrukost, söt och c-vitamin

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 kg apelsiner
  • 1 l vatten
  • 1 ½ kg strösocker
  • 1 msk askorbinsyra

Tillagning

  1. Tvätta apelsinerna noga.
  2. Skär varje apelsin i 4 klyftor och sen klyftorna i tunna skivor.
  3. Samla alla kärnor i ett knyte av gasväv.
  4. Lägg frukt och kärnknyte i en tjockbottnad gryta och häll på vattnet.
  5. Koka under lock tills skaldelarna är mjuka. Det tar 30-40 minuter.
  6. Lyft av grytan från värmen. Ta bort kärnknytet.
  7. Rör ner sockret lite i taget. Rör tills det har löst sig. Ställ grytan på värmen igen och koka kraftigt utan lock tills marmeladen blir lite simmig 40-50 minuter. Rör om då och då. Kontrollera att marmeladen är färdigkokt genom att hälla 1-2 tsk marmelad på en kyld tallrik. Ställ in den i kylskåpet någon minut. Ta ut tallriken och dra en ränna genom marmeladen med fingret. Om rännan inte flyter ihop så är marmeladen färdig.
  8. Lyft av grytan från värmen. Ta bort skum. Lös upp citronsyran i lite av den färdigkokta marmeladen och rör sedan ner det i hela satsen marmelad. Vill man inte ha stora bitar skal i kan man klippa itu dem med en sax i detta skede.
  9. Ös upp marmeladen i varma burkar och sätt på lock. Förvara i kylskåp.

Kommentera detta Apelsinmarmelad recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013