Annons

Behöver du bläck till din skrivare?

Vindaloo

Ingredienser (4 portioner)

Tillagning

  1. Kör ingredienserna till currypastan i en mixer till en slät pasta, tillsätt mera vinäger om det blir för tjockt.
  2. Lägg fläskfilé, currypastan och currybladen i dubbla plastpåsar att marinera minst 8 timmar, gärna över natten.
  3. Hetta upp gheen i en gjutjärnsgryta.
  4. Fräs senapsfröna på moderat värme under omrörning tills de börjar dofta.
  5. Tillsätt köttet med marinad och vatten. Sjud under lock
    i 30 minuter.
  6. Ta av locket och sjud ytterligare 30 min. Rör om då.
  7. Servera med ris och indisk öl.

Annons

Behöver du bläck till din skrivare?