Recept ugnsgratinerad aubergine med köttfärsröra

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Ugnsgratinerad aubergine med köttfärsröra

En nyttig GI-rätt som dessutom är mycket god. Så kan man beskriva dessa lättlagade ungsbakad auberginer. Det som blir över är nästan lika gott att värma upp dagen efter.

Den här tomatsåsen är god att ha med i receptet.

Utskriftsvänlig version

Ugnsgratinerad aubergine med köttfärsröra med sökord som aubergine, tomatsås, vitlök, gi och lök

Ingredienser (4 portioner)

  • 2 stora auberginer
  • 400 g köttfärs
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 morot, skalad och riven
  • 2 dl tomatsås
  • 1 burk röda bönor, avrunna
  • 1 dl riven ost
  • olivolja
  • salt
  • peppar

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Dela auberginerna på mitten och skär snitt i dem.
  3. Ringla på olivolja, salta och peppra auberginehalvorna.
  4. Grädda i ugn ca 20 minuter.
  5. Hacka lök och pressa vitlöken. Fräs i lite olivolja tillsammans med köttfärs och morötter.
  6. Häll i tomatsås och låt puttra på svag värme i ca 10 minuter.
  7. Häll i bönorna och låt puttra i 10 minuter till.
  8. Salta och peppra.
  9. Lägg köttfärsen på auberginehalvorna och toppa med osten.
  10. Gratinera i ugnen i 15-20 minuter.
  11. Servera med färska grönsaker.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Couvent des Jacobins Bourgogne Rouge (Frankrike, 115 kr, varunr: 5283)

6 kommentarer

  1. Simon:

    5 stjärnor

    Grymt gott undrar bara om det går lika bra att gröpa ur aubergine halvorna och steka innandömet blanda det med köttfärsröran för att sedan gratinera i ugnen?

  2. Kenneth Schill:

    4 stjärnor

    Man kan gröpa ur köttet, det har jag gjort.Är lika gott

  3. Emma:

    5 stjärnor

    Så himla gott! jag har gjort det flera gånger, fast jag brukar ha majs i också, superb!!

  4. Henrik:

    Puss puss Emma

  5. Nils:

    2 stjärnor

    Även om det smakar ok så står inte smaken i relation med den till den tid som det tar att tillaga rätten tyvärr.

  6. Anders Ivarsson:

    Bilderna som följer med recepten tar mycket kopieringspulver vilket gör att man undviker att skriva ut recepten.Vilken slutsats kan Receptcentralen dra av det?

Totalbetyg: 4 baserat på 4 betyg

Kommentera detta Ugnsgratinerad aubergine med köttfärsröra recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013